2006-03-29から1日間の記事一覧

一保堂茶舗のいり番茶の「焚き火臭さ」の妙味

くせになる味というものがある。美味しいとはいえないけれど、また飲みたくなる、食べたくなる味。去年、夫婦で京都に出かけた折、知恩院裏の「よねむら」というカウンター懐石のお店で、そんな味と出会った。 料理ではなく、食後に出された冷えた番茶の、何…