食事の最後に筍ご飯を頬張ると、両肩からすうっと力が抜けた。 旬の筍の甘みと、昆布だしのよく沁みたご飯。1枚添えられた鮮やかな緑の木の芽の辛味、ご飯に混ぜられた三つ葉のシャキシャキした食感。それらの絶妙なバランスに、思わず脱力させられた。野菜…
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