玄米食に切り換えようと思ったとき、ぼくの頭には一人の農家さんの顔があった。昨年１１月、千葉県神崎町にある豆腐屋さんに取材に出かけたとき、関係者の一人としてお話をうかがった方。 ２０歳年下の取材者相手にも終始、丁重な受け答えをしてくださったの…
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