築地・虎杖（いたどり）裏店

　テレビなどに出るようになってから、ここも客層がガラリと変わった。
　以前は、お酒好きの中高年サラリ―マンが多かったが、近頃はＯＬの飲み会や、家族づれや２０代カップルなんかも増えた。

　夏近しということで、鱧（はも）と水茄子の天ぷら。いずれも塩でいただく。どちらもほのかな甘みと瑞々しさで、思わず頬がゆるむ。
　つづいて、お目当ての本まぐろのアゴ肉焼き。鶏なら首の後ろ側の筋肉せせり同様、普段もっとも使っている筋肉が身も締まっていて、適度に脂ものっていてうまい。フライパンで焦げ目がつくほど焼くのだけれど、この焦げ目が絶品。添えものの大根おろしとの相性もよし。
　しかも、かなり食べ勢があって、お腹もかなりふくらむ。鱧と水茄子でゆるんだ頬が、さらにびろ〜んと垂れてきた。

　最後は、定番の海鮮ひつまぶし。二膳目のウニリゾットめいた濃厚さと、三膳目の昆布だし湯とガリを加えたお茶漬けは、少々のウニの余韻とガリの辛味が口の中でからみあい、恍惚感をもたらす。
　

　ただ、お会計時に気付いたのだが、まぐろのアゴ肉が時価もので、前回の２倍！皆さんもご注意ください。ちょっと焦ったけど、奥さんといい時間が過ごせたからいいか。