手打ち讃岐うどん『綾』（川崎市宮前区）〜もっと噛んでいたい魅惑の麺のコシ

　しりあがり寿の「弥次さん喜多さんin Deep」関連で、友人Ｍに電話した。以前、男三人で共同生活をしていた頃の同居人の一人。漫画・映画通だったヤツは、ぼくの予想通り「真夜中の弥次さん喜多さん」１・２巻を持っていた。
　きのうの昼前、漫画を借りるために、東急田園都市線「宮前平」でＭと待ち合わせ。電話やメールなどのやりとりはあるものの、直接会うのはおよそ３年ぶりだった。すると、さすがＭは、しりあがりのデヴュー作（多摩美・漫研時代の作品など）なども一緒に持ってきてくれた。Ｍよ、ありがと〜。ぼくは交換用に「しりあがり寿」特集の「文藝」最新号を持参した。
　ひとつ先の「鷺沼」付近に住んでいるＭと、「宮前平」と待ち合わせたのはワケがある。一度行ってみたかった手打ち讃岐うどん店『綾』（川崎市宮前平）を、バスに乗ってめざすためだ。
　右写真は「ひやひや」の小３００円と卵の天ぷら。「ひやひや」は冷たい汁と茹でた麺を冷水でしめたもの。汁はいりこダシで、「東京麺通団」のそれより薄くて上品。うまい。しかし、なんと言っても、ここは麺のコシがすごい。ここまでモチモチと心地いい歯ごたえのうどんは、生まれて初めて。「麺通団」のもコシはあって美味いが、「綾」にはかなわないな。ぴんと背筋が通った、さわやか体育会系といった生きの良さだ。
　ぼくはそれと、「ぶっかけ」小３００円。友人は「あつあつ」（麺も、汁も熱いもの）大５００円を、それぞれ注文。それと卵天ぷら２個、げそ天ぷらで合計１３５０円で、もちろん大満足だった。見た目２０代後半風の若い主人が、黙々とうどん粉をこねたり伸ばしている背中もいい。
　店を後にしてからも、しばらくは口が「もっと噛んでいたい」という気持ちを持て余していた。