国産大豆の甘みにニンマリ〜池袋西口・大桃豆腐

　先日、池袋駅西口でオーガニック居酒屋を営む高坂さんと再会。その店名も「たまにはＴＳＵＫＩでも眺めましょう」。雑談の後、彼に連れて行かれたのが大桃豆腐さん。国産大豆にこだわりつつ、リーズナブルな豆腐づくりをしているという。開店前の高坂さんのお店で、大桃さんの豆乳をいただいたのだが、これがびっくりするほどの濃くと甘み。

　そこで、大桃さんのおぼろ豆腐２００円と納豆１６０円を買った。翌朝、奥さんと食べたのだが、あの豆乳がそのまま固まったような豆腐にまずニンマリ。つづいて納豆も大粒で、豆の濃くにビックリ。有名な川口納豆より２０円ほど高めだが、大桃さんの納豆の方が断然うまい。その味に驚きがある。

　大桃さんは、高校教師を辞めて実家の豆腐屋さんを継がれたという。そして本物豆腐をめざして、原料を国産大豆に切り替え、ついには畑で自ら米や大豆を作られるようになったらしい。くわしくは、大桃豆腐さんのＨＰを参照してください。池袋駅西口の丸井のある交差点を右折、しばらく直進して左折すぐ。駅から徒歩１０分強？ＨＰに住所あり。大桃さんの日記もいいよ。

　その驚きの味をリーズナブルな値段で提供する。その姿勢も嬉しいし、素晴らしい。うちの豆好きの奥さんは、豆腐は３００円でも売れるだろうと絶賛。めずらしいよ、ダンナにも超辛口な彼女がほめるのはさ。
　合計わずか３６０円で、夫婦でニンマリして幸福感に満たされる。嘘のない仕事は、雄弁でカッコイイ。ご本人も爽やかな、いい顔をしていらした。来月、茨城の田畑にご一緒させていただく予定です。