高校時代、ずいぶん興奮しながら読んだ五木寛之『青春の門』。その青春編の舞台、福岡県田川市のある家庭でお話をうかがってから、自家製モツ鍋をご馳走になった。キャベツ１個、もやし一袋、にら二束、それにモツ２００ｇ（？）。焼肉のタレを唯一の調味料…
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