いやぁ〜、長年作っていなくても、一度失敗すれば感覚が戻ってくるんだよなぁ。今日は豚肉とタマネギで他人丼に挑戦。まず豚肉と細ぎりタマネギを軽く炒める。次に丼用の小ぶり片手鍋に、にんべんのダシを２倍の量の水で割ったものに、料理酒と黒酢少々をま…
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