都内から電車をのりつぎ、約２時間半。千葉県東部の八日市場まで取材で出かけた。場所は、都内より深みのある青空の下、高さ２０センチ前後の緑葉がゆれる大豆畑。ここで間引きと除草、実になる部分の摘心作業。 タオルを頭にまき、ジャージと作業用に買った…
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